Semaine Nationale du gout 2010 : Opération chef sur le campus
Pascal Nibodeau offre un show culinaire aux étudiants
L'opération Chef sur le campus reprise dans toute la France a pour objectif de sensibiliser les jeunes à bien manger, bon et pas cher, à acheter de bons produits en maîtrisant leur budget, donner envie de cuisiner et de partager. C'est un chef renommé qui leur en fait la démonstration.
A Bordeaux, une cinquantaine d'étudiants de BEM et de l'ICFA assisteront à un show culinaire animé par Pascal Nibodeau, Chef du restaurant étoilé le Pressoir d'Argent (Régent Grand Hôtel Bordeaux), lundi 11 octobre à 16h30, au pôle des métiers de bouche.
L'événement proposera aux participants deux temps forts :
• un show animé par Pascal Nibodeau dans l'amphithéâtre principal qui ouvre sur une cuisine de démonstration. Le chef préparera devant les étudiants un plat à base de produits de saison abordables pour leur budget.
• un atelier pour 12 étudiants tirés au sort qui seront encadrés par un enseignant dans l'une des 4 cuisines d'application où ils réaliseront la recette du Chef.
BEM et l'ICFA sensibilisent leurs étudiants aux bonnes habitudes alimentaires :
Au-delà du caractère ludique et convivial de l'événement, il s'agit pour les deux centres de formation de la CCI de Bordeaux de mener des actions leur permettant de mettre en relation leurs étudiants respectifs. BEM et l'ICFA veulent également profiter de cette semaine nationale du goût pour les sensibiliser à des habitudes alimentaires respectueuses de l'environnement et de leur santé.
