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Directeur de cantine

Le directeur de cantine veille à la bonne organisation de son équipe afin de proposer des entrées, des plats ou des desserts qui sont conçus et conservés en respectant les règles d’hygiène. Il se charge du bon approvisionnement et de la gestion des stocks. Le directeur de cantine propose les menus qui doivent être sains et équilibrés. Il intervient pendant le service mais aussi après pour gérer la comptabilité et la partie administrative.