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Responsable de salle

Le responsable de salle a pour mission de manager toute la salle, de diriger l’ensemble du personnel participant à l’accueil des clients et veille que le service se déroule au mieux. Son objectif principal est de maintenir ou développer la rentabilité du restaurant. Professionnel et rigoureux, il a des connaissances approfondies dans l’art de l’accueil et du service.